Voorgerechten

Koude voorgerechten

Salade de Belhamel

Salade met gegrilde kip, uitgebakken spek, pittenmix, een yoghurt-
dressing en Grana Padano kaas

Carpaccio

Rundercarpaccio met truffelmayonaise, zongedroogde tomaat,
kappertjes, olijven, rucola en Grana Padano kaas

Vitello Tonnato

Rosé gegaard kalfsvlees met tonijnmayonaise, kapperappeltjes, zongedroogde tomaat en rucola

Gerookte zalm

Krokant filodeeg belegd met gerookte zalm, verse guacamole en rucola,
geserveed met een sojamayonaise

Warme voorgerechten

Tomatensoep

Op basis van runderbouillon met basilicum

Uiensoep

Op basis van runderbouillon, gegratineerd uit de oven

Champignon Dordogne

Gefrituurd in bierbeslag met een warm knoflooksausje

Kipkluifjes

Van de grill, geserveerd met chilisaus

Garnalenspiesjes

Garnalenspiesjes in knoflookboter met een frisse koolsalade

Toffe peer

Gekarameliseerde peer met gesmolten brie uit de oven, met rucola,
parmaham en honing

Surprise Plank: Laat u verrassen door de keuken met een wisselende voorgerechtenplank!