Voorgerechten
Koude voorgerechten
Salade de Belhamel
Salade met gegrilde kip, uitgebakken spek, pittenmix, een yoghurt-
dressing en Grana Padano kaas
Carpaccio
Rundercarpaccio met truffelmayonaise, zongedroogde tomaat,
kappertjes, olijven, rucola en Grana Padano kaas
Vitello Tonnato
Rosé gegaard kalfsvlees met tonijnmayonaise, kapperappeltjes, zongedroogde tomaat en rucola
Gerookte zalm
Krokant filodeeg belegd met gerookte zalm, verse guacamole en rucola,
geserveed met een sojamayonaise
Warme voorgerechten
Tomatensoep
Op basis van runderbouillon met basilicum
Uiensoep
Op basis van runderbouillon, gegratineerd uit de oven
Champignon Dordogne
Gefrituurd in bierbeslag met een warm knoflooksausje
Kipkluifjes
Van de grill, geserveerd met chilisaus
Garnalenspiesjes
Garnalenspiesjes in knoflookboter met een frisse koolsalade
Toffe peer
Gekarameliseerde peer met gesmolten brie uit de oven, met rucola,
parmaham en honing
Surprise Plank: Laat u verrassen door de keuken met een wisselende voorgerechtenplank!